■できたての「おいしさ」
肉や魚は独自の手順で厳密に鮮度管理。野菜は人の手で洗浄し、皮をむいて下ごしらえ——
準備から一貫して店内で調理することで、素材の新鮮さを損なうことなく出来たての美味しさをお届けします。
■心と体への「やさしさ」
お客様に“ほっ”としていただける、愛情を込めた店舗づくりとメニューづくり。
「体に良い料理」と「心のこもったサービス」を提供することでお客様の 康（やす）らかな「心」に貢献する、それが大戸屋のモットーです。
■毎日の「お値打ち」
サラリーマン、OL、親子連れ、学生、高齢者…訪れるすべての方々に、毎日でもご利用いただけるよう、お値打ち価格を実現する材料調達や調理方法を常に追求し、日常的な家庭食を適正価格で提供しています。

　　　　

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